О надзоре за выпуском рыбопродукции.

12 августа 2010г. в Крымской бассейновой санэпидстанции состоялось совещание с судовладельцами рыбопромысловых судов, а именно: ЧП «ССВ», ООО «Голден Фиш», ООО «Атлантик Фиш», ООО «Транссервис», ЧП «Трейд и Сервис», ТПКФ «Морской колокол», ООО «Фирма «Пролив», ООО «Звезда рыбака», ЧП «Дон-комп», ООО «Нерей».

На совещании были рассмотрены следующие вопросы:
1. Соблюдение санитарного законодательства при производстве и транспортировке рыбопродукции в условиях осложнения эпидобстановки по острым кишечным инфекциям и холере.
2. Обеспечение проведение лабораторного контроля рыбопродукции и объектов внешней среды в соответствии с нормативными документами.
3. Мониторинг качества рыбной продукции, производимой на судах, и санбакфона морской воды с мест промысла.
4. Порядок оформления свободной практики и выхода в море.

По данным надзора Крымской бассейновой санэпидстанции характерными нарушениями санитарного законодательства в 2010 году являются:
1. Обеспечение судов питьевой водой гарантированного качества.
2. Нарушение дезинфекционного режима.
3. Неудовлетворительное санитарно-гигиеническое состояние камбуза.
4. Допуск к работе лиц без прохождения медицинских осмотров, предусмотренных приказом МОЗ Украины № 280.
5. Низкий уровень личной гигиены и санитарных знаний членов экипажей судов.
6. Нарушение регламентов, предусмотренных технологическими инструкциями при производстве рыбопродукции.
7. Согласно ст.7 закона Украины «О рыбе, других живых ресурсах и продукции из них» - отсутствие производственного лабораторного контроля.

Как следствие указанных нарушений, по результатам лабораторного контроля рыбопродукции и объектов внешней среды на судах обнаружено несоответствие проб требованиям нормативной документации:
- по показателям качества рыбопродукции - СРТМ-К «Дмитрий» ЧП «ССВ», СРТМ-К «Рыболов-1» (ООО «Атлантик Фиш»), СРТМ-К «Лунга» (ООО «Транссервис»),
- по показателям качества морской воды, доставленной с места промысла - СРТМ-К «Дмитрий» ЧП «ССВ», СРТМ-К «Рыболов-1» (ООО «Атлантик Фиш»),
- по показателям качества пресной воды из системы водоснабжения - МРТР «Багерово» (ООО «Морской колокол»), СРТМ-К «Рыболов-1» (ООО «Атлантик Фиш»), РС «Мудрый» (ООО «Славутич Им-Экспорт ЛТД»), СРТМ-К «Лунга» (ООО «Транссервис»), СРТ «Руза» (ООО «Голден Фиш»)
- выделены бактерии группы кишечной палочки в смывах с рук и оборудования - МРТР «Багерово» (ТПКФ «Морской колокол»), СРТМ-К «Рыболов-1» (ООО «Атлантик Фиш»), СРТМ-К «Виноградное» (ЧП «Трейд и Сервис»), СРТМ-К «Дмитрий» ЧП «ССВ», СРТ «Руза» (ООО «Голден Фиш»).

За выявленные нарушения оштрафовано 25 должностных лиц из числа судовладельцев и членов экипажей судов.